Отпуск в пятизвёздочном отеле с системой Ultra All Inclusive воспринимается как синоним полной финансовой свободы: заплатил один раз — и забыл о кошельке до самого вылета. На деле всё устроено несколько иначе. За тур на двоих в Haydarpasha Palace неподалёку от Аланьи мы отдали 288 000 рублей за девять ночей и десять дней. Отдыхом остались довольны, но уже в первые дни стало понятно, что даже самая расширенная концепция питания и напитков не означает отсутствия дополнительных трат.
Пятизвёздочный отель, просторная территория, бассейны, рестораны, импортный алкоголь и вечерние шоу — всё это действительно было. Однако рядом с этим существовал параллельный мир платных услуг: рестораны à la carte, SPA-программы стоимостью до 250 евро, игровой центр, room service и водные развлечения. Чтобы понять, за что действительно не придётся доплачивать, а что останется за рамками предоплаченного пакета, стоит разобрать каждый аспект отдельно.
Ночное питание как главный маркер заботы о гостях
Первое, что приятно удивило, — организация питания. Мы не из тех, кто готов вскакивать по будильнику ради раннего завтрака. В отпуске хочется высыпаться и не подстраиваться под жёсткое расписание ресторана. Здесь такой проблемы не возникло. На протяжении всего дня можно было найти еду без особых усилий: основной ресторан предлагал рыбу, мясо, шашлыки, люля-кебаб, блюда на гриле, пасту, разнообразные гарниры и внушительную десертную линейку.
Отдельного упоминания заслуживает ночная концепция. Согласно информации отеля на 2026 год, в Pullman Patisserie кормят с полуночи до шести утра, а поздний ужин доступен с девяти вечера до половины двенадцатого. Для нас это стало одним из ключевых преимуществ Ultra All Inclusive: не нужно планировать вечер с оглядкой на закрытие кухни. Впрочем, важно понимать, что подобная организация ночного питания есть далеко не во всех турецких отелях с приставкой Ultra. Перед бронированием стоит обязательно уточнять часы работы ресторанов и закусочных, иначе можно неприятно удивиться.
Импортный алкоголь: включён не весь, и это нормально
Многие выбирают Ultra All Inclusive именно из-за расширенной барной карты. В нашем отеле импортные напитки действительно присутствовали. В барах без доплат наливали Gordon’s Gin, Ballantine’s и Havana Club 3 Años. Для коктейлей и вечерних посиделок такого набора хватало с запасом. Мы в основном заказывали именно коктейли, поэтому ограничений не почувствовали.
Однако не стоит думать, что весь премиальный сегмент входит в стоимость. Концепция отеля прямо указывает: часть дорогих позиций, включая выдержанные напитки и импортные вина, оплачивается отдельно. Ассортимент к тому же может отличаться в зависимости от конкретного бара. Поэтому если для вас принципиальна определённая марка виски или другого элитного алкоголя, лучше заранее запросить актуальную барную карту. Ultra All Inclusive с несколькими включёнными импортными брендами и Ultra с широким премиальным ассортиментом — это совершенно разные истории.
Рестораны à la carte: платить придётся даже за один ужин
Во многих пятизвёздочных отелях гостям предлагают хотя бы одно бесплатное посещение тематического ресторана за время отдыха. Здесь такого бонуса нет. Мы проверили официальную концепцию и гостевую систему: в обычном пакете проживания посещение à la carte не предусмотрено вообще.
На территории работают четыре тематических заведения. Sofra специализируется на турецкой и османской кухне, Stazione — на итальянской, Shuang — на азиатской, а White Hill — на рыбе и морепродуктах. Каждый ресторан предлагает ужин за 15 евро с человека, то есть 30 евро на двоих. Это тарифы из опубликованной гостевой системы на момент подготовки материала, и они могут меняться. Бронировать столик нужно заранее, а доступность заведений зависит от сезона. Существуют и специальные пакеты проживания с дополнительными привилегиями, например для молодожёнов, поэтому всегда стоит внимательно изучать условия собственного бронирования.
Мы в à la carte так и не сходили. Основной ресторан полностью устраивал по разнообразию и качеству, а желания переплачивать за романтический ужин не возникло. Но если вы выбираете между несколькими отелями одинаковой категории и стоимости, наличие бесплатного посещения тематического ресторана может стать решающим аргументом.
Базовые удобства, которые не потребовали доплат
Есть вещи, о которых редко задумываешься при покупке тура, но которые сильно влияют на ощущение комфорта. Мини-бар пополнялся ежедневно и не требовал дополнительной оплаты. В него входили безалкогольные напитки и пиво. Наполнение было стандартным для отелей такого уровня, разница лишь в формате упаковки: в Haydarpasha Palace Cola и Fanta стояли в банках.
Wi-Fi работал стабильно на всей территории, покупать дополнительные интернет-пакеты не пришлось. Сейф предоставлялся бесплатно. Уборка проводилась ежедневно и без нареканий. Казалось бы, простые вещи, но после оплаты недешёвого тура совсем не хочется обнаружить, что за интернет или пользование сейфом нужно доплачивать. В этом плане отель оставил исключительно приятное впечатление.
Игровой центр: там, где Ultra заканчивается
Развлекательная инфраструктура в Haydarpasha Palace развита хорошо, но за некоторые активности придётся платить. В игровом центре бильярд стоил 7 евро за час, а боулинг — 12 евро за игру. Ничего необычного в этом нет: в большинстве крупных турецких отелей подобные развлечения также оплачиваются отдельно. Однако если вы планируете активно пользоваться игровым центром, эти расходы стоит заложить в бюджет заранее.
Скучать без бильярда и боулинга при этом совершенно необязательно. Через день проходили DJ-вечера с музыкой примерно до полуночи, на террасах выступали живые коллективы. Анимационная программа включала спортивные активности и вечерние шоу. Мы дополнительными игровыми развлечениями не пользовались и ничего от этого не потеряли.
SPA-зона: дорогие программы и бесплатные часы
SPA-центр заслуживает отдельного внимания, потому что именно здесь разброс цен оказался наиболее заметным. Мы специально сфотографировали прайс во время отдыха. Готовые программы доходили до 250 евро, и это существенная сумма даже для недешёвого отпуска. Мы решили обойтись без подобных расходов.
При этом есть полезная хитрость, о которой знают не все гости. Согласно опубликованной концепции отеля, хаммам, сауна и парная в определённые часы предоставляются бесплатно. В документе указаны два временных окна: с девяти до одиннадцати утра и с часу до трёх дня. Массажи, пилинги и специальные SPA-программы уже оплачиваются отдельно. Таким образом, познакомиться с частью возможностей SPA-зоны можно без дополнительных трат. Расписание стоит уточнять на ресепшене, поскольку отель может его корректировать.
Водные развлечения и обслуживание в номере
На пляже возле отеля предлагаются гидроциклы, катание на банане и другие водные активности. Всё это, разумеется, не входит в Ultra All Inclusive. Мы сфотографировали прайс в сентябре 2026 года, и цены там вполне ощутимые: за час активного отдыха легко оставить больше ста евро. Это нормальная практика для турецких курортов, просто не стоит питать иллюзий относительно включённости таких развлечений.
Room service также оказался платным. Омлет стоил 15 евро, салат «Цезарь» — 15 евро, пицца «Маргарита» — 20 евро, а чашка кофе — 5 евро. Это цены из онлайн-меню. Честно говоря, при таком количестве ресторанов и закусочных проще самостоятельно спуститься и поесть. Но если вы любите завтракать в номере или планируете особенный вечер, лучше заранее ознакомиться с меню доставки.
Что действительно входило в стоимость
После перечисления всех платных услуг может сложиться впечатление, что даже с Ultra All Inclusive кошелёк приходится доставать постоянно. На практике мы спокойно провели отпуск, не оплачивая дополнительные услуги отеля. Без доплат были доступны завтраки, обеды и ужины, ночное питание, основные бары и коктейли из включённого меню, часть импортного алкоголя, мини-бар, Wi-Fi, сейф, бассейны и аквапарк, пляжные лежаки и зонтики, вечерняя анимация, тренажёрный зал, а также сауна, хаммам и парная в установленные часы.
Мы отдыхали у бассейнов, купались, заказывали напитки, слушали музыку и наслаждались отпуском без необходимости постоянно считать расходы. В этом, пожалуй, и заключается главная ценность расширенной концепции: базовый комфорт уже оплачен, а всё остальное остаётся на личное усмотрение.
Оправдала ли себя сумма в 288 000 рублей
Если разделить 288 000 рублей на девять ночей, получится 32 000 рублей за ночь. Но важно помнить, что это стоимость всего пакетного тура с перелётом, а не только проживания. Поэтому считать, что все деньги ушли исключительно на отель, неправильно. Для нас такая система оказалась удобной: не нужно постоянно искать, где поесть, сколько стоит коктейль и есть ли дополнительные платежи за интернет. Всё основное уже включено, а пользоваться платными развлечениями или нет — каждый решает сам.
Ultra действительно имеет смысл, если вы собираетесь проводить большую часть отпуска на территории отеля, цените хороший выбор еды и напитков и хотите максимально расслабиться. Особенно если для вас важны ночное питание и включённые импортные напитки. Обычным All Inclusive можно обойтись, если вы почти каждый день планируете экскурсии, самостоятельные прогулки и поездки по окрестностям. В таком случае многие преимущества расширенной концепции просто останутся неиспользованными.
Лично нам Ultra All Inclusive в Haydarpasha Palace понравился. Платных услуг в отеле хватает, но ни одна из них не оказалась обязательной. Еды было достаточно, напитки устраивали, ночное питание радовало, а развлечений хватало и без дополнительных расходов. Ultra All Inclusive — это не обещание, что в отеле бесплатно абсолютно всё. Это определённый набор услуг, который нужно внимательно изучать ещё до покупки путёвки. Проверяйте не только фотографии бассейнов и красивые описания, но и реальную концепцию отеля. Именно в деталях часто скрывается разница между просто хорошим отпуском и отдыхом, за который действительно не жалко заплатить.
Вопрос о том, нормально ли, что в пятизвёздочном отеле с Ultra All Inclusive даже одно посещение ресторана à la carte не входит в обычный пакет, остаётся открытым. С одной стороны, основного ресторана более чем достаточно. С другой — за такую стоимость отдыха один комплиментарный ужин мог бы стать приятным жестом. Впрочем, каждый отель сам формирует свою концепцию, и задача туриста — внимательно её изучить до бронирования.