В своих поездках я всегда стараюсь посещать местные продуктовые магазины. Делаю я это не столько для пополнения запасов провизии, сколько из чистого любопытства. Мне интересно изучать ассортимент, сравнивать цены и находить какие-то необычные продукты, которые редко встречаются в наших широтах. В этот раз судьба занесла меня в Замбию — весьма самобытную страну, расположенную на юге Центральной Африки, хотя многие географы относят её к региону Южной Африки, и я с ними солидарен. Эта поездка позволила мне окунуться в атмосферу той самой «чёрной» Африки, которая, несмотря на свою экзотичность, оказывается довольно цивилизованной по сравнению с некоторыми соседними государствами.
В стране можно найти как привычные для нас торговые центры и гипермаркеты, так и вполне приличные небольшие магазинчики с цивилизованным сервисом. Местная денежная единица — замбийская квача (ZMW). Курс на момент моего визита колебался в районе 4,2-4,9 рубля за одну квачу. Для удобства расчётов я буду переводить все цены в рубли по усреднённому курсу начала года — примерно 4,5 рубля за квачу.
Мы заглянули в супермаркет в городе Ливингстон, расположенном у границы с Зимбабве, неподалёку от знаменитого водопада Виктория. Внутреннее убранство магазина оказалось ярким и современным, ничуть не уступающим аналогичным заведениям в России или Европе.
У касс традиционно расположились стенды с овощами, фруктами и молочной продукцией. Повсюду мелькала реклама, а жёлтые ценники с пометками о скидках привлекали внимание.
Фрукты и овощи: цены и реалии
Вопреки стереотипам, даже в Африке фрукты и овощи не всегда дёшевы. Килограмм фасованных яблок по акции обходился примерно в 110 рублей, хотя были варианты и по 180 рублей за килограмм. Апельсины со скидкой стоили около 225 рублей за двухкилограммовую упаковку. Папайя продавалась поштучно — 270 рублей за плод.
Лимоны я нашёл по 200 рублей за килограмм, дыни — по 50 рублей за килограмм. Арбузы, насколько помню, стоили в несколько раз дороже, чем на наших прилавках. Складывается впечатление, что в Замбии не выращивают яблоки, апельсины, лимоны и арбузы в промышленных масштабах. Зато местные тропические фрукты радовали ценой: манго — всего 81 рубль за кило, королевские ананасы — 100 рублей за штуку, а кокосы — по 45 рублей за штуку.
С овощами ситуация неоднозначная. Огурцы стоили около 70 рублей за килограмм, что сравнимо с нашими сезонными ценами. Помидоры — 81 рубль за килограмм, как у нас в разгар лета. Однако внешний вид этих овощей оставлял желать лучшего — они напоминали продукцию из сельских дискаунтеров. Мы даже не решились их купить из-за весьма специфического запаха. Пошутил, что, вероятно, эти овощи проделали долгий путь из Средней Азии или Азербайджана.
Бакалея, молочка и мясной отдел
В отделе кондитерских изделий и бакалеи ассортимент был разнообразен: круассаны, булочки, торты. Цены на выпечку, муку и сладости оказались сопоставимы с российскими. Среди напитков было много сладкой газировки, включая известные бренды вроде Coca-Cola, Sprite и Pepsi, цены на которые вернулись к уровню до 2022 года. А вот молочная продукция оказалась дорогой. Литр самого дешёвого восстановленного молока из порошка начинался от 75 рублей, а обычное пастеризованное стоило уже 150-170 рублей. Килограмм того, что выдавали за масло (на деле — маргарин), тянул на 900 рублей.
Подсолнечное масло было очень дорогим — почти 1100 рублей за пятилитровую бутылку. Это объяснимо, ведь подсолнечник в регионе не культивируется. Майонез стоил около 200 рублей за банку, а килограмм мороженого — почти 800 рублей. Макаронные изделия, например, знакомая всем Barilla, продавались за 80-90 рублей за упаковку.
Мясной отдел порадовал разнообразием. Стейки из мраморной говядины, включая Ramp и T-Bone, стоили в среднем 750-850 рублей за килограмм. Качество мяса было превосходным — оно таяло во рту при жарке на углях или сковороде. Производитель был из ЮАР, и я перепробовал все виды стейков от него. Обычная говядина и телятина обходились в 360-450 рублей за кило, и по вкусу они были ненамного хуже мраморных.
Особого внимания заслуживает вяленое мясо — местный аналог снэков, популярный в Южной Африке. Его продают в вакуумной упаковке повсеместно: в супермаркетах, небольших лавках и даже на заправках. Цена колебалась от 2200 до 2600 рублей за килограмм, но это очень сытный и вкусный продукт. По моему мнению, такие гастрономические открытия — одна из главных причин, почему стоит изучать автомобильные и потребительские рынки других стран, чтобы понимать их культуру и быт.
В остальном супермаркет напоминал универсальный магазин, где можно было найти всё: от рулонов туалетной бумаги до игрушек и чемоданов, произведённых, разумеется, в Китае. Я уже давно привык к тому, что китайский ширпотреб присутствует в любой точке мира, неся цивилизацию и удобство.